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Vinificación: Crianza y fermentación maloláctica en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma
con temperatura controlada mediante placas y camisas den enfriamiento
Variación: Tempranillo y Viura
El 35% del mosto fermenta y evoluciona en barricas viejas de roble blanco de 228 litros durante unos ocho meses
CUEVA DE LOBOS CRIANZA 2023 Vinificación: Crianza y fermentación malolácticaPas: Espaa. Bodega: Javier San Pedro Ortega. D. O. Rioja. Variedad: 100% Tempranillo. Vinificacin: Elaborado con uva despalillada en depsitos de acero inoxidable ha permanecido durante 12 meses en barrica mixta de roble americano y francs. Maridaje: Caza, Carnes rojas y Asadas, Platos de hortalizas y Legumbres. Descargar Ficha Tcnica
