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La sua morbidezza ne rende possibile l'utilizzo nei primi piatti e anche spalmato sul pane per tartine o crostini
SAPORE Dolce con sensazioni lattiche e leggeri sentori di vino soprattutto nel sottocrosta STAGIONATURA Almeno 6 mesi
Il guanciale
è compatta e generalmente grassa e untuosa
Guanciale al Pepe Salume La sua morbidezza ne rendeIl guanciale che non pu. Il peso varia dai 1,5 ai 2 kg. Tipico esempio di come possa essere genuina la carne di maiale. Il guanciale, infatti, non subisce alcuna manipolazione: viene solo salato con sale e pepe, peperoncino, aromi assolutamente naturali e affumicato in modo naturale con vecchi camini su cui vengono fatti ardere ceppi di legno aromatizzati. Ideale per primi deliziosi ed accompagnato a zuppe di legumi. Prodotto soggetto a calo peso
US$ 15.00
US$ 25.00
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