Hitohira FJ VG-10 Sujihiki 240mm Pakka Handle Kitchen Knife (Bevel) Total Length: 248mm

Total Length: 248mm

Weight: 134g

・当ウェブサイトからご購入の場合は、当方で、180㎜出刃×1、270㎜牛刀×2、150㎜ペティ×2、300㎜柳刃×2の木鞘が入るか確かめたものを発送しています。基本的には、以上の庖丁よりも小さい（細い）もの、またはエッジガードまたはサヤを含めた庖丁の幅＋高さ（一辺ずつのみ）を足して、以上のサイズに収まるようでしたら、入るかと思います。店舗でお買い求めの再は、確認の上ご購入くださいませ。

Edge Length: 40mm

Hitohira FJ VG-10 Sujihiki 240mm Pakka Handle Kitchen Knife (Bevel) Total Length: 248mmDetailed Spec Brand: Hitohira Producing Area: Seki Gifu Japan Profile: Sujihiki Size: 240mm Steel Type: Stainless Steel Steel: Mono VG10 Handle: Pakka Western Total Length: 363mm Edge Length: 242mm Handle to Tip Length: 245mm Blade Height: 36mm Thickness: 1. 9mm Handle Length: 117mm Weight: 180g Hand Orientation: Right Handed Hardness: 600. 5HRC Update: 5 30, 2026