MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm Frugt always rinse the blade of

always rinse the blade of your knife immediately after cutting with it

Each Chefs Board is handmade from end wood

This means concretely that the teeth point forward from the center of the blade forwards and opposite from the center back - you can best see this in the first picture of the knife

For eight - 12x12x25cm / ca

MAC Ginsan – takobikikniv, 30 cm Frugt always rinse the blade ofTakobiki i ginsan (gin 3) p 30 cm hjre En takobiki er en kniv, der ligesom yanagibaen er tiltnkt at skre fisk til sashimi. Takobikien adskiller sig dog p to punkter fra yanagibaen idet takobikien er vsentligt tyndere, og samtidigt ikke har en spids. Den er nemlig helt flad for enden af bladet. Som med s meget andet indenfor de japanske knives historie er rsagen hertil oftest forklaret p rygtebasis, hvor den mest plausible forklaring er, at knivens