Sabores culturales. Ensayos sobre alimentación y cultura Wéstern junto con Otra vuelta de

junto con Otra vuelta de tuerca

Un viaje a un mundo paralelo

pero no hay nada más complicado para un pintor que encontrar quien le pose

Prólogo de Daniel Mansuy

Sabores culturales. Ensayos sobre alimentación y cultura Wéstern junto con Otra vuelta deNuestras pautas alimentarias se insertan en sistemas culturales especficos, dado que la eleccin de los alimentos est ligada a la satisfaccin de las necesidades del cuerpo, pero tambin, en gran medida, a las de la sociedad. Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relacin entre alimentacin y cultura a distintos niveles, desde temas ms generales que nos llevan a reflexionar sobre fenmenos actuales de alcance social amplio (las