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para realizar el desfangado estático durante 48 horas
maceramos el mosto con sus pieles durante 4-6 horas
Luego del desfangado se fermenta a una temperatura aproximada de 16 grados durante varios días y hasta que quede un resto de azúcar residual de entre 20 y 25 gr
fermentation stops spontaneously when it reaches 15 degrees of alcohol
Vino Rosado Afrutado - Bodegas Ferrera para realizar el desfangado estáticoElaborado con nuestra variedad Listn Negro procedente de fincas de nuestros viticultores de Tenerife. Tras el despalillado de la uva, maceramos el mosto con sus pieles durante 4 6 horas, para conseguir extraer algo de color. Despus de la maceracin realizamos un sangrado por gravedad y llevamos el mosto a un depsito de acero, para realizar el desfangado esttico durante 48 horas. Luego del desfangado se fermenta a una temperatura aproximada de 16 grados
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