Anchoas de Costera del Cantábrico Ahumadas (12 filetes grandes) 90g filetes Color rojo picota con ribete

Color rojo picota con ribete rubí y ligeros tonos azulados

Peso Neto: 250ml

foie con higos

Versatilidad total: perfecto para un aperitivo chic

Anchoas de Costera del Cantábrico Ahumadas (12 filetes grandes) 90g filetes Color rojo picota con ribeteLas mejores anchoas del Cantbrico con un giro inesperado. Seleccionamos nicamente las anchoas de primavera, cuando el bocarte llega en su punto perfecto de grasa. Las limpiamos una a una, a mano, en salazn tradicional, y las afinamos en aceite hasta que alcanzan la textura que buscamos: firme, carnosa y delicada. Y despus llega el humo. Un ahumado sutil, natural, que potencia el sabor sin enmascararlo. No se trata de disfrazar la anchoa, sino de