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en la isla de Sumatra
por lo que casi no existe la producción intensiva e industrializada
la llamada “Barahona”
La humedad se reduce del 11 al 12%
BRASIL ''CAPIM BRANCO'' Molienda:Cafetera italiana en la isla de SumatraOrigen y Plantacin La Brazil Capim de Ismael Jos de Andrade se cultiva a 1. 150 m de altitud en el conocido altiplano de Brasil, la Meseta del Cerrado. Este Catuai amarillo baado por el sol madura hasta convertirse en una fruta de color amarillo brillante con un sabor dulce muy intenso. Como este caf se seca al sol, la pulpa de la fruta permanece en el grano de caf y su dulzura similar a la miel puede penetrar en el grano. Esta dulzura nica est
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