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Una vez en la bodega
El 40% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 12 meses
Una maceración en frío se realiza a 8ºC durante 5 días previo a la fermentación
Rendimiento promedio de 40 hl/ha
Fabre Montmayou Reserva Merlot vino Una vez en la bodegaFICHA TECNICA BODEGA: Fabre Montmayou TIPO: Tinto VARIEDAD: Merlot CORTE: Merlot 100 % ALCOHOL: 14,7 % UBICACION ORIGEN Lujn de Cuyo y Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA BARRICADO Cosechado del 20 Marzo al 7 de Abril. Deshoje del viedo y raleo de racimos. Cosecha manual en canastos de 20 kg. Mesa de seleccin de racimos. Sangra 15 %. Fermentacin con levaduras indgenas para preservar la expresin del terroir y temperatura controlada a 26
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