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il primo in Italia a trattare dal punto di vista tecnico e teorico questo argomento in modo approfondito
nasceva il 15 gennaio del 1984
spiega come avviare nella Scuola primaria
mal di testa cronici
Scienza della pasticceria - le basi Pedagogia il primo in Italia aEan 9788858012307 Titolo SCIENZA DELLA PASTICCERIA LE BASI Autore BRESSANINI DARIO Editore GRIBAUDO Collana SAPORI E FANTASIA Data pubblicazione 22 10 2014 Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perch delle cose, poich tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
