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le vinacce rimangono a contatto con il mosto per circa due settimane
Area di Produzione: Torgiano
– Pasta allo scoglio
Tipo di Terreno: Tufaceo e argilloso
VESPOLINA COLLINE NOVARESI DOC RONCO AL MASO 2022 Piana dei Castelli le vinacce rimangono a contattoCaratteristiche organolettiche Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Olfatto: rosa macerata, frutta fresca, spezie e note pepate. Sapore: pulito, secco, aromatico e con note di frutti rossi. Abbinamento consigliato: salumi e piatti del territorio a base di riso e carne, formaggi. Temperatura di servizio: 15 16 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vespolina 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica
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