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Le uve cariche di concentrazione vengono pressate e il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in botti
Altitudine: 200 mt
E’ un vino dal colore rosso rubino intenso
Temperatura di servizio: 13° C
Barbera d'Asti Superiore DOCG CUNSEJ - 2017 Liguria Le uve cariche di concentrazioneCunsej in piemontese significa consiglio. Con la Barbera dAsti Superiore DOCG Cunsej esaltiamo le qualit del vitigno barbera in un prodotto da invecchiamento, capace di sostenere una cucina elaborata. La vendemmia manuale avviene durante la prima met di ottobre e i grappoli selezionati con cura sono avviati rapidamente alla vinificazione. La fermentazione malolattica attenua lacidit tipica del vitigno e conferisce al vino armonia ed equilibrio.
