Il Mattaglio Blanc de Noirs Brut produttore-cantina-della-volta il Radice di Paltrinieri ha

il Radice di Paltrinieri ha un colore rosato sfolgorante

poi rifermentazione in bottiglia per 30-36 mesi

note saline

secco senza smancerie perché è così che si esprime al massimo

Il Mattaglio Blanc de Noirs Brut produttore-cantina-della-volta il Radice di Paltrinieri ha*Annata 2017* Cantina della Volta famosa per i suoi sorprendenti spumanti di Lambrusco di Sorbara, ma anche quando si dedica alle uve pi tradizionali viaggia su livelli molto alti. Il Blanc de Noirs nasce da Pinot Nero coltivato sugli Appennini modenesi ed un autentico pezzo di bravura: eleganza impeccabile, energico ma delicato come una carezza, ampio e freschissimo. C' chi lo considera fra i migliori Blanc de Noirs che si fanno in Italia REGIONE