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Dalle campagne di Dorilli
in provincia di Sondrio
emblema della Maison
sono avviate a una fermentazione molto lenta per estrarre tutti i profumi e gli aromi
Sassarei Bianco di Merlot Ticino DOC Anno:2025 Dalle campagne di DorilliIl Sassarei Bianco di Merlot Ticino DOC della Cantina Pelossi un vino fresco, fine e piacevolmente fruttato, ottenuto da uve Merlot coltivate in diversi vigneti situati nel luganese. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve intere, senza pigiatura, cos da limitare lestrazione di sostanze coloranti dalle bucce e preservare eleganza, freschezza e finezza aromatica. Dopo la decantazione e la chiarifica, la fermentazione avviene a bassa
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