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poi affinamento in bottiglia di 24 mesi
che però ha tolto la dicitura Prosecco in etichetta e adesso si presenta come ColFondo Agricolo
AFFINAMENTO 60 giorni in autoclave
e otterrai un Valdobbiadene con tutti i profumi al posto giusto e in più secco
Profilo Rosé Pas Dosé 2013 uva-sauvignon-blanc poi affinamento in bottiglia diAndrea Picchioni un vignaiolo artigiano che non segue le mode e fa le cose (benissimo) a modo suo. Vedi il suo ros, un metodo classico senza compromessi a cui non interessa piacere a tutti e quindi al Secco piace da matti. Affinamento esagerato di 10 anni, rigorosamente non dosato, prima ti lavora ai fianchi con il profumo complesso spolverato di spezie e poi ti stende con il sorso potente, sapido e persistente. REGIONE Lombardia Oltrep VITIGNI Pinot
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