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mineralità e struttura
spezie e mineralità per i rossi
freschezza e profondità caratterizzano i crus
conserva ancora oggi l’antico cellier medievale che dà il nome all’azienda
Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 Brunello di Montalcino mineralità e strutturaVINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Echezeaux Grand Cru AOC Annata: 2009 Vitigno: Pinot NO Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75l Allergeni: i PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e poi completamente diraspate. Le uve vengono poi macerate; il cappello di buccia duva viene follato e non vengono effettuati rimontaggi. La fermentazione alcolica dura dai 15
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