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Temperatura di servizio: 14°- 16° C
TOP è l’abbinamento ideale con ostriche
l’uva viene pigiata
Produzione: circa 10000/15000 bottiglie l’anno
Traiano 2019 Lazio Temperatura di servizio: 14°- 16°Variet delle uve: Malvasia di candia, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay Tipologia del suolo: Medio impasto. Il vigneto situato a 700 metri s. l. m. nei pressi della citt romana di Veleia. Numero ceppi ettaro: 3300 Et delle vigne: 10 anni Epoca di vendemmia: prima decade di settembre Resa media per ettaro: 60 q ha Vinificazione Vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mostoche fermenta a temperatura controllata tra i 12C
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