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AFFINAMENTO Prima fermentazione in acciaio e 5% in legno
dispensa note fruttate e burrose e quella mineralità e salinità tipica del suo inimitabile territorio di origine
VITIGNI Verdicchio
AFFINAMENTO 18 mesi
Il Mattaglio Dosaggio Zero i-consigli-del-secco-i-classici-del-secco AFFINAMENTO Prima fermentazione in acciaioCantina della Volta famosa soprattutto per i suoi sorprendenti metodi classici di Lambrusco di Sorbara. Ma visto che la classe non acqua, produce anche metodi classici molto seri con uve pi tradizionali, Chardonnay e Pinot Nero coltivati sugli Appennini modenesi. Prendiamo Il Mattaglio Dosaggio Zero: personalit, eleganza, bollicine fini, sentori floreali e agrumati, freschezza da vendere. Niente da invidiare agli spumanti delle zone pi blasonate,
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