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il vino è stato pressato e la fermentazione è stata completata in serbatoi di acciaio inox
ma le differenze climatiche
sostenuto da un’acidità vivace ma delicata al tempo stesso
ma si presta magnificamente anche all'abbinamento con formaggi stagionati
904 Gran Reserva DOC Rioja Anno:2015 il vino è stato pressatoTempranillo (89%) e Graciano (11%) da vitigni di et superiore ai 60 anni nei vigneti di Brias, Labastida e Villalba. Le uve sono state raccolte in cassette e trasportate in cantina in veicoli refrigerati per preservarne l'integrit. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, i mosti sono stati messi in serbatoi di acciaio inox dove hanno svolto la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 18 giorni. I lotti sono stati selezionati e hanno
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