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Maturazione: Non prevista
ad una temperatura di 8-10°C
persistente e non stucchevole
Vinificazione :In bianco con fermentazione a temperatura massima di 17°C
MONFERRATO ROSSO NOVELLO D.O.C. Castelnovello 2025 Selezioni Maturazione: Non previstaIl novello il primo vino a DOC commercializzato della vendemmia, che per legge disponibile dai primi giorni di Novembre. Grappoli sanissimi, raccolti in piccole cassette e la macerazione carbonica delluva intera prima della vinificazione donano a questo vino le caratteristiche di freschezza e di frutta fresca del tutto particolari. Vino: Monferrato Rosso Novello D. O. C. Vitigno: Principalmente Freisa e Barbera Zona di produzione: Il Freisa proviene
