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dal Cortese al Nebbiolo
Le Antiche Radici: il Bukkuram Sole d’AgostoLe caratteristiche dell’uva appassita consentono di raccontare un territorio
esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati
Affinamento in acciaio
Domm Millesimato Miglior Rapporto qualità Prezzo dal Cortese al NebbioloClassificazione: VSQ Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Sistema di allevamento guyot Densit 4500 piante ettaro Vinificazione: Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16
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