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La raccolta avviene durante le prime settimane di ottobre e le uve selezionate fermentano in piccoli tini d’acciaio a temperatura controllata
Al palato è puro con mela verde
Il risultato è un vermouth molto ben bilanciato tra i tipici aromi ricchi dello Sherry
la sua prima distilleria
The Balvenie 12 YO Doublewood Mirto La raccolta avviene durante leQuesto singol malt, un grande classico Speyside, invecchiato in botti di bourbon stato invecchiato un anno in botti di Sherry di Oloroso. Di colore ambra, il naso contrassegnato da sherry e agrumi. La bocca evoca gradualmente la dolcezza di sherry, agrumi e spezie. Nel complesso dolce, con un buon corpo. I richiami di bourbon si distinguono tra gli altri; Spice delicata con un po 'di vaniglia, un pizzico di bilanciamento della torba che si nasconde
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