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il Collequanto si abbina perfettamente con la cucina di terra
Dalla certificazione dei suoi cloni di bacche rosse e delle diverse varietà di suoli (calcari argillosi)
La carne di coniglio è già di suo estremamente magra e prelibata
E’ seguito l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Salame "Suino Della Marca" - Ama Terra Bio Stuzzicanza il Collequanto si abbina perfettamenteLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi
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