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con profumi speziati e fruttati
torbato single cask): una cantina che è un forziere di complessità
di Lieviteria: frizzante al punto giusto
e Anspach & Hobday lo riportano in vita con una precisione tecnica e una pulizia fermentativa che valgono premi internazionali
Il Vinco | Le Capannacce 2022 | 12,0% | Vino Bianco 75 Cl. IGA con profumi speziati e fruttatiLe Capannacce Bianco da 12% vol. di Il Vinco: uve bianche locali, macerate 21 giorni sulle bucce e affinate 12 mesi in botte. Un orange wine dal carattere deciso. Note di frutta matura, t e un tannino avvolgente. Il Vinco nasce nel 2014 a Montefiascone (Viterbo), Lago di Bolsena, dal progetto di tre amici Nicola, Marco e Daniele con l'intento di preservare vitigni autoctoni come il Canaiolo Nero, detto localmente "Cannaiola".
