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contribuendo a una sensazione di cremosità al palato
intenso e consistente
"Ban Si" nasce infatti da una fermentazione spontanea con un contatto sulle bucce di 14 giorni
affinamento di 12 mesi su fecce fini in botte grande da 11hl
Champagne Premier Cru Les Crêtes Brut s.a. - Sadi Malot Rondinella contribuendo a una sensazione di100% Chardonnay Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi in botte grande da 20 hl Lo Champagne Premier Cru Les Crtes Brut di Sadi Malot unespressione affascinante e identitaria di Villers Marmery, una rarissima enclave di Chardonnay situata nel cuore della Montagne de Reims, terra solitamente riservata al Pinot Noir. Cindy Malot e suo marito rappresentano la nuova energia del domaine, orientando la produzione verso una conduzione sempre pi naturale
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