CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Peso disponibile:2000 gr È un formaggio stagionato con

È un formaggio stagionato con sapore intenso e leggermente piccante

formaggi stagionati

ma può essere tranquillamente porzionato a metà (peso 700 gr circa)

viene messa sotto sale con aromi naturali e di produzione propria per oltre due settimane

CAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Peso disponibile:2000 gr È un formaggio stagionato conCAPOCOLLO CALABRESE SILANO STAGIONATO Il Capocollo Calabrese Silano una eccellenza calabrese, di grande gusto e tradizione. In fase di preparazione la carne, dopo essere rifilata con cura, viene messa sotto sale con aromi naturali e di produzione propria per oltre due settimane. In questa fase di salatura le carni vengono massaggiate per lassorbimento del sale, per essere poi insaccate in budello naturale e fatte stagionare per diversi mesi. Dopo la