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che aggiungono il tocco distintivo della provola affumicata per creare un prodotto unico nel suo genere
la colardella è ideale per scaloppine
che non solo conferiscono un sapore unico
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Tracchia di maiale (tracchiulella) Peso:2 kg circa che aggiungono il tocco distintivo'A tracchia di maiale, pi comunemente detta 'a tracchiulella, un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. In italiano questo taglio viene identificato come: puntine o costine di maiale. In ogni caso, il rag cucinato con la tracchiulella un piatto unico della cucina partenopea.
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