Priscus Sangiovese Toscana IGT 2022 Bio Cl.75 - Podere Casaccia Extra Brut Zona di produzione: Valpolicella Classica

Zona di produzione: Valpolicella Classica

I vini non vengono filtrati e viene aggiunta una quantità minima di solforosa

Denominazione: Toscana Igt

Un “dolce” aroma di dattero maturo

Priscus Sangiovese Toscana IGT 2022 Bio Cl.75 - Podere Casaccia Extra Brut Zona di produzione: Valpolicella ClassicaPODERE CASACCIA Il rosso Priscus ottenuto da uve di Sangiovese in purezza provenienti da vecchi e giovani viti situate a circa 160 metri di altitudine su suoli ricchi di argilla, limo e sabbia. In vigna si seguono pedissequamente i dettami dell'agricoltura biodinamica con pratica del sovescio e utilizzo del preparato 500. In cantina, dopo una macerazione prefermentativa di 48 ore, si avvia la fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni