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tipica della varietà
formaggio di fossa umbro con miele di acacia
terreno argilloso su sottofondo porfi rico
Uve: 90% Glera
Primitivo Manduria DOC 2023 Ricchi tipica della varietàVITIGNO: 100% primitivo TERRENO: poco profondo, su strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre fermentativa, fermentazione a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere COLORE: rosso intenso GUSTO: gradevole, tondeggiante, avvolgente e caldo con lungo finale BOUQUET: vinoso, intriso di profumi di bacche, frutti rossi, prugne e spezie mediterranee AFFINITA GASTRONOMICHE: orecchiette con cime di rapa, carne alla
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