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Resa per ettaro: circa 60/70 quintali per ettaro
movimentazione e rottura del cappello di vinacce automatiche
– Tom Yum e Green Curry (Thailandia)
Abbinamenti: ideale come aperitivo e con stuzzichini a base di pesce crudo e salumi
Valpolicella Classico DOC 20121 Cantina Daniele Rossi Resa per ettaro: circa 60/70Vitigni: 60% Corvina,30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspaturadelle uve e fermentazione per 10 12giorni a 23 con follature automatichegiornaliere. Affinamento: 3 mesi in acciaio. Temperatura di servizio: 14 16 C Abbinamenti: vino a tutto pasto.
