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and architectural depth within the Langhe hills
fermentation and maceration are carried out in temperature-controlled stainless steel tanks (25-26 °C) for 6 to 8 days
la filosofia della famiglia Scavino mira a esaltare la purezza del frutto e la verticalità del Nebbiolo
Only after aging in 500-liter French oak casks are the different expressions of Barolo blended to create a wine that is the perfect synthesis of the vintage
Barbaresco Pajè Riserva 2021 | Produttori del Barbaresco Summer and architectural depth within theIl vigneto Paj un vero e proprio gioiello situato nel cuore del comune di Barbaresco. Si tratta di una piccola sottozona adagiata in una sorta di anfiteatro naturale, caratterizzata da un terreno calcareo marnoso ricchissimo di argilla e composti minerali. La sua particolare conformazione, unita a un'esposizione che beneficia delle correnti fresche della vicina valle del Tanaro, crea un microclima unico che si traduce nel calice in un Nebbiolo di
