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Le forme vengono poi successivamente messe in salamoia per altre 12 ore ed infine trasferite nelle cantine di affinamento e stagionatura
imbottigliamento e affinamento in bottiglie prima della vendita
Il vino presenta sempre un residuo zuccherino più o meno importante secondo l’annata
dove fermenta e dove rimane per almeno quattro anni
Riserva del Don Chianti Rufina Annata:2015 Le forme vengono poi successivamenteUn rubino straordinariamente profondo e vivace accoglie locchio, mentre il naso rivela un complesso, perfettamente bilanciato amalgama di frutta matura e balsamo pungente.
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