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La fermentazione
Questo terroir unico
che evocano i profumi delle colline ticinesi
La diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce
Ripasso della Valpolicella Superiore DOC i Lasi Anno:2020 La fermentazioneIl Ripasso della Valpolicella Superiore DOC I Lasi di Villa Canestrari un eccellente vino rosso del Veneto, espressione di una tradizione vitivinicola di oltre 150 anni. Questo vino considerato il "fratello minore" del celebre Amarone della Valpolicella, ma conserva una sua identit forte e distintiva, senza nulla da invidiare ai grandi vini del territorio. Prodotto principalmente con uve Corvina e Corvinone, con una piccola percentuale di Rondinella,
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