Oltraja Feudo Croce quindi prugna e frutti di

quindi prugna e frutti di L’ingresso in bocca è cremoso

Vigneti antichi e diversi cloni conferiscono caratteristiche irripetibili al nostro Picolit

Verso la metà di settembre con accurata selezione delle uve

Intenso e fresco al naso

Oltraja Feudo Croce quindi prugna e frutti diLa raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12 14 giorni ad una temperatura di 26 28C. La fermentazione malolattica svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6 mesi.