Lievì Pane Anima di grano elevato assorbimento dei grassi e

elevato assorbimento dei grassi e forza proteica

Le farine MIDI sono ottenute da selezionati grani esteri con un alto contenuto di glutine che garantisce un ottima stabilità e un alto assorbimento di liquidi favorendo un ottima estensibilità

Semilavorato per uso professionale a base di farina di grano tenero tipo “0”

prodotti secchi e pizza

Lievì Pane Anima di grano elevato assorbimento dei grassi eLievito madre in polvere con fermenti lattici vivi e germe di grano tostato che valorizza il profumo e il sapore autentico, ottimizza lo sviluppo dellalveolatura, dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna. Si integra, non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali. In pi migliora i prodotti precotti e rigenerati.