Geografia del gusto - un viaggio in italia tra i paesaggi del cibo Parascolastica Perché quello che importa non

Perché quello che importa non si vede

ma risulta senz’altro utile anche agli studenti

che ne hanno composto il patrimonio genetico

un’autentica relazione con la natura

Geografia del gusto - un viaggio in italia tra i paesaggi del cibo Parascolastica Perché quello che importa nonEan 9788836583799 Titolo GEOGRAFIA DEL GUSTO UN VIAGGIO IN ITALIA TRA I PAESAGGI DEL CIBO Autore MONTANARI MASSIMO Editore TOURING Collana AGORA Data pubblicazione 11 04 2025 In ogni sapore si nasconde una dimensione geografica e in ogni ricetta c una mappa che descrive un luogo, la sua storia, il suo spirito irripetibile. Il cibo un sistema di valori culturali e una sorta di grammatica della natura: non basta assaggiare un piatto per comprenderlo